Op hetzelfde punt in de dunne darm komt galvloeistof bij de voedselbrij uit de galblaas. Gal wordt gemaakt door de lever. Deze vloeistof is vooral nodig om vetten te verteren. Gal bevat stoffen die vet tot hele kleine vetdruppels in een waterige oplossing kunnen verdelen. Door deze oppervlakteverkleining kan vet gemakkelijker door de enzymen verteerd worden. De galblaas vormt een reservoir voor de galvloeistof die door de lever is geproduceerd. De galblaas heeft een wateronttrekkende werking op de gal die dan zodoende wordt ingedikt en een groene kleur krijgt. De hoeveelheid gal die naar de dikke darm wordt afgevoerd is afhankelijk van de hoeveelheid te verteren vet in de darm.